El curado del cannabis afecta los niveles generales de terpenos

Muchas flores de cannabis se secan y curan antes de salir al mercado, pero los productos vivos se elaboran con flores recién extraídas de la planta. El sabor y las notas aromáticas son robustas y se parecen más a las de la planta de cannabis viva que a otros concentrados. Esta puede ser la razón por la que los productos de resina viva tienen una demanda tan alta en todos los mercados de cannabis para adultos. Los consumidores no solo frotan resina viva, también compran cartuchos de vape vivo. Según las estadísticas de la plataforma BDSA Green Edge, la resina viva captura una participación del 22% del mercado de vape de California.

Tecnología Headspace

La empresa de terpenos centrada en la investigación Eybna Technologies notó la preferencia natural del mercado por la resina viva y trató de comprender por qué estos productos eran más deseables para el consumidor. Para ello, se estudió el perfil de terpenos de algunas plantas de cannabis en tres fases. Los datos se recopilaron de la planta utilizando la tecnología Headspace patentada por la compañía, que puede proporcionar información sobre la composición química de las plantas con flores. La tecnología Headspace es una herramienta utilizada tradicionalmente en la industria de las fragancias para capturar la composición de las plantas en su punto máximo aromático. Esta es la primera vez que se utiliza la tecnología para investigar la planta de cannabis.

Todas las plantas utilizadas en este estudio se cultivaron en condiciones controladas en un invernadero de cannabis medicinal. Los investigadores utilizaron la tecnología Headspace para recopilar datos de múltiples colas superiores en la misma planta para reducir la posibilidad de error. El estudio se centró en monitorear los patrones de cambio de terpenos a lo largo del ciclo de vida del cannabis con la esperanza de revelar la diferencia fitoquímica entre los perfiles de plantas curadas y vivas.

La tecnología Headspace utiliza una fibra adsorbente ubicada dentro de una cúpula de vidrio hueca para recolectar varios compuestos volátiles de la planta viva. Con esta fibra, se recogió el contenido de terpenos en 3 etapas: de colas frescas en la planta viva, después de secarlas durante una semana y nuevamente después de secarlas y curarlas.

Los resultados

Como era de esperar, los resultados ofrecen información sobre qué terpenos se degradaron / evaporaron y cuáles se conservaron en varios puntos de producción desde la granja hasta el estante del dispensario. Los hallazgos muestran que en el estado fresco y plantado, un cultivar tiene la mayor expresión de monoterpenos como Beta Myrcene, Alpha Pinene, Beta Pinene y Limonene. Después de una semana de secado y curado, cada uno de estos terpenos disminuyó significativamente: el contenido de Beta Myrcene disminuyó en un 55%. Mientras que los monoterpenos disminuyeron durante el proceso de curado, aumentaron los sesquiterpenos como Alfa Humuleno y Betacariofileno. Los sesquiterpenos casi duplicaron su proporción con respecto al contenido total de terpenos en los datos tomados después de que se completaron los procesos de cosecha, con Alfa-Humuleno aumentando un 100% y Germacreno aumentando un 154%.

Muchos compuestos de la planta son muy volátiles y se evaporan de las plantas con el menor cambio en la atmósfera. Los monoterpenos tienen un peso molecular más bajo y una tasa de evaporación más alta, los patrones mostrados por esta investigación respaldan nuestra comprensión actual de la naturaleza volátil de los compuestos del cannabis. Los resultados del estudio también mostraron la curva de evaporación significativa de algunos otros compuestos altamente volátiles responsables de las notas aromáticas superiores del cannabis.

Para la industria, proporciona conocimientos científicos sobre por qué muchos consumidores prefieren concentrados vivos a los extraídos de hierbas secas curadas. Según los datos presentados por Eybna, la profundidad del sabor y el fuerte aroma de la resina viva pueden estar directamente relacionados con el porcentaje de monoterpenos disponibles en esta etapa del ciclo de la planta.

“Al avanzar en nuestras herramientas de investigación para capturar cada nota que produce la flor fresca de cannabis, llevar cada materia prima al más alto nivel de pureza y la gran pasión de nuestro equipo por el aroma diversificado del cannabis, pudimos crear una nueva categoría de perfiles de terpenos botánicos vivos «. – Nadav Eyal, cofundador y director ejecutivo de Eybna Technologies

En respuesta a la demanda de perfiles de sabor completos en los productos de vape, Eybna ha utilizado estos hallazgos para desarrollar una «Línea Viva» basada en los raros perfiles aromáticos de las plantas de cannabis vivas. La compañía ofrece una línea de terpenos botánicos en Cherry Kush, Sequoia, Forbidden Fruit, Alien OG, Orange Cookies y Kush Note para ayudar a las marcas de cannabis a responder a la demanda de productos de cannabis de plantas enteras más auténticos.

En el futuro, sus datos pueden usarse para estimar la edad de una planta, la fecha de cosecha y posiblemente incluso la duración del proceso de curado.

Las nuevas formulaciones de terpenos de Eybna tienen un perfil de sabor y olor único, pero no están destinadas a reemplazar los productos de resina viva disponibles en el mercado, y la compañía dice que se asegurará de que sus productos no se fabriquen con el objetivo de engañar a los consumidores. La compañía tiene la intención de continuar su investigación con la tecnología Headspace sobre los muchos compuestos fascinantes y volátiles de la planta de cannabis.

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